ご機嫌いかがですか
メイもんです
「 干し大根」の美味しさに 感動しました。。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
“声が全く出せない” 状態から
低い声が 何とか出るまでに
回復したというのに
金曜日は 寒さで くしゃみを連発…
案の定 鼻風邪をひき、
声帯より上のノドまで
傷めてしまったワタクシです…(´；ω；`)
自然の食材を求めて
お気に入りのお店へ行き
選んだ品の中に
イチョウ切りの干し大根が ありました
感性の赴くままに 調理を開始！
干し大根を 水でもどし
軽く絞り 味見をしたら 『❗️』
キュウリ、ミニトマト
さっと茹でただけのインゲン
そして 干し大根
以上 サラダの材料を
皿に盛り付けます
ドレッシングは使わずに
ちりめんじゃこと
おかかちりめんの佃煮
さらに クルミ・アーモンド
ヘーゼルナッツを トッピング
ワタクシ一人用サラダの出来上がりです
この 素材の味 オンパレードのサラダ。
夢中で食べてしまったため
写真を 写しておりません…（ーー；）
しかしながら
言葉だけでも 表明させていただきたい。。
自然の味のハーモニーのなかで
初めてサラダの素材として採用した、
「干し大根 」の個性に 感動したのです ♡
よく噛みしめる必要があって
噛むほどに やさしい甘さや
大根の旨みが 出てきます
ほかの素材にはない その個性・美味しさ
新発見でした
食べ物から その “いのち” を頂いて
元気になって 明日に備えます（╹◡╹）
Have a nice day ！
どうぞ すてきな一日を
